La costumbre de enfriar las bebidas usando el cubito de hielo se debe a un empresario norteamericano llamado Frederic Tudor, el cual a pesar de las dificultades y el escepticismo de la gente de la época consiguio levantar un imperio con el comercio de grandes bloques de hielo, más tarde se transformarian en cubitos de hielo, por el Caribe, especialmente en La Habana
Frederic Tudor tuvo que convencer a la población caribeña para que utilizase su "cubito de hielo", no solo para enfriar las bebidas sino que también para reducir la temperatura de los pacientes con fiebre o para realizar helados.
Pronto el cubito de hielo se hizo popular y Frederic Tudor amplió su imperio por Europa. Desde esos días los cubitos de hielo se popularizaron en todo el mundo, convirtiéndose en casi imprescindibles para los habitantes de zonas cálidas del planeta. Hoy en día hasta se puede disfrutar de un festival de hielo y nieve en China.
Aunque el cubito de hielo de Frederic Tudor era natural, su legado llega a nuestros dias con las fábricas de hielo industrial que abastecen de cubitos de hielo tanto a las industrias como a los particulares. Un cubito de hielo con un absoluto nivel de higiene, sometiéndose a un gran control de calidad. Ultracongelado en origen el cubito de hielo nunca pierde la cadena de frio.
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